Superfoods from Peru!
por Steven Nyland, OrganicCrops. Publicado el 30 de marzo de 2017, 16:42 hrs
Descubre las maravillas de importar desde Perú, un país que se ha convertido en una potencia en la industria de exportación agrícola. Con una economía en rápido crecimiento y una notable estabilidad en la región de América Latina, Perú ha captado la atención de los consumidores de todo el mundo. Las abundantes ofertas de los Andes peruanos y las regiones selváticas han despertado una fascinación global por sus productos deliciosos y nutritivos. Como resultado, un número creciente de empresas eligen importar desde Perú. Desde la reconocida quinua hasta los exquisitos nibs de cacao crudo hechos de granos de cacao Criollo, así como tesoros buscados como el aguaymanto deshidratado, el polvo de camu camu y el aceite de sacha inchi, Perú ha consolidado su reputación por producir excepcionales productos alimenticios orgánicos. Únete a nosotros mientras profundizamos en la guía completa sobre la importación desde Perú, desbloqueando un mundo de calidad y sabor.
Como exportador de confianza de productos superalimentos peruanos, entendemos la importancia de abordar las consultas y preocupaciones que surgen durante el proceso de exportación. Regularmente encontramos una diversa gama de preguntas, que cubren temas como transacciones comerciales, solicitudes de muestras, cantidades, certificaciones y la documentación necesaria para la exportación. Si bien cada situación de exportación puede presentar circunstancias únicas, hemos compilado un conjunto integral de información para abordar las preguntas más frecuentes. Nuestro objetivo es proporcionar claridad y orientación, asegurando que nuestros clientes tengan una comprensión clara del proceso de exportación y los pasos involucrados. Con este valioso recurso, buscamos ayudarte a navegar por las complejidades de exportar desde Perú, permitiendo una experiencia comercial fluida y exitosa.
Perú, el tercer país más grande de América del Sur, cuenta con abundantes recursos naturales y se divide en tres regiones distintas: la costa, la sierra y la selva. Con una población combinada estimada de 31.2 millones (2015), aproximadamente el 80% de los peruanos residen en áreas urbanas, con un tercio viviendo en la ciudad capital de Lima. Aunque el español es el idioma oficial, muchas regiones de Perú aún hablan ampliamente quechua. La moneda utilizada es el Nuevo Sol, denotado como "S/", con un código de moneda de PEN. El tipo de cambio de Perú, impulsado por fuerzas de mercado no especulativas, sigue siendo uno de los más estables en América Latina.
Perú ha demostrado un fuerte compromiso con el libre comercio, lo que ha resultado en su surgimiento como una de las economías de más rápido crecimiento en América Latina. Con un PIB de alrededor de US$181 mil millones (estimación de 2016), Perú ha mantenido una tasa de crecimiento anual promedio de 5.6% en los últimos cinco años, alcanzando un poco más del 5% en 2013. Ha registrado consistentemente la tasa de crecimiento más alta y la inflación más baja en la región durante la última década. A medida que la economía ha florecido, los niveles de pobreza en Perú han disminuido constantemente. Sin embargo, aunque Perú sigue siendo una fuerza líder en el crecimiento económico en la región, su PIB per cápita aún está por detrás de los países vecinos.
Perú ha abrazado activamente el libre comercio, con más del 80% de su comercio cubierto por Acuerdos de Libre Comercio (TLC) con entidades como la Unión Europea, los Estados Unidos de América, Canadá y muchos países asiáticos. El país jugó un papel fundamental en la fundación del bloque de la Alianza del Pacífico y continúa participando activamente en las negociaciones para la Asociación Transpacífica.
Reconocido por su excepcional biodiversidad, Perú se encuentra entre los diez países más biodiversos del mundo, albergando 84 de las 117 zonas de vida reconocidas en el planeta. Esta diversidad ecológica proporciona a Perú una ventaja significativa, ya que los cultivos se pueden cultivar durante todo el año. Con más de 8 millones de hectáreas disponibles para el cultivo agrícola, Perú se ha convertido en un actor importante en el escenario agrícola global.
Al hacer negocios con Perú, el proceso es similar a realizar negocios con otros países. Aunque algunas pequeñas empresas del sector privado pueden tener personal que hable inglés, la mayoría de las empresas se comunican principalmente en español. Como resultado, puede tomar un tiempo recibir una respuesta. La cultura empresarial peruana valora la tradición y puede ser más resistente a los nuevos desarrollos o cambios.
Comprender el contexto y el panorama empresarial de Perú prepara el escenario para asociaciones y emprendimientos exitosos dentro del floreciente sector agrícola del país.
Asegurar que los productos que importas de Perú hayan sido cultivados y producidos orgánicamente es crucial. Para verificar su estado orgánico, puedes solicitar una copia de los documentos de certificación orgánica emitidos por organismos de control y certificación de calidad reconocidos internacionalmente como Control Union, EcoCert, Ceres o Kiwa. Estas organizaciones tienen oficinas o representantes en Perú, lo que facilita el acceso a la documentación necesaria. Como importador, también puedes solicitar un certificado de transferencia por una pequeña tarifa, validando aún más las credenciales orgánicas de los productos.
Además de la certificación orgánica, recomendamos encarecidamente solicitar un Certificado de Análisis (COA) específico del lote. Este documento proporciona información detallada sobre el lote específico del producto, incluidos los resultados y el análisis de las pruebas. En OrganicCrops, utilizamos GroenAgro, una instalación de pruebas de renombre con sede en los Países Bajos, para pruebas exhaustivas contra todos los marcadores de pesticidas conocidos. El proceso de prueba, que incluye la emisión de un informe y certificado extensos, generalmente toma alrededor de una semana y tiene un costo que oscila entre USD 200 y 400. Estas pruebas exhaustivas aseguran que nuestros productos cumplan con los más altos estándares orgánicos y te brinden tranquilidad con respecto a su calidad.
Solicitando los documentos de certificación orgánica y un COA específico del lote, puedes asegurarte con confianza de que los productos que importas de OrganicCrops han sido cultivados y producidos orgánicamente, cumpliendo con tus expectativas de productos orgánicos de primera calidad.
La Cantidad Mínima de Pedido (MOQ) se determina en función de varios factores, incluidos el costo de exportación y las consideraciones logísticas. En el caso de Perú, el principal puerto de exportación es a menudo el puerto de Callao (Lima), que incurre en costos locales significativos. Los agentes de carga y las empresas de manejo en Callao cobran por hora o por parte de un día, lo que lo convierte en uno de los puertos más caros del mundo.
Los productos agrícolas secos, como el polvo de cacao, el polvo de maca, el polvo de sacha inchi y otros, pasan por extensas inspecciones aduaneras y de narcóticos durante el proceso de exportación. Este proceso de inspección implica desempacar los pallets, colocar las bolsas o cajas en áreas de inspección específicas y, a menudo, tomar muestras de productos para pruebas de laboratorio. Una vez completada la inspección, las bolsas/cajas se vuelven a empacar, los pallets se vuelven a ensamblar y se devuelven al almacén. Esta operación puede tardar entre 2-3 horas y unos pocos días en completarse.
Para envíos pequeños, como de 100 kg, los costos asociados con el despacho de aduanas, el transporte, el almacenamiento, la carga y otras logísticas pueden ascender a aproximadamente USD 1000. Sin embargo, un contenedor de 20 pies con 10,000 kg en pallets generalmente incurre en costos de alrededor de USD 2000. Por lo tanto, la diferencia en los costos de puerto y manejo entre un envío de 100 kg y 10,000 kg es solo de USD 1000. Al considerar los gastos adicionales para obtener la documentación necesaria para la exportación, el precio del producto por kg puede aumentar significativamente.
Para asegurar la eficiencia de costos y hacer viable el proceso de exportación, se establece una Cantidad Mínima de Pedido. Esta cantidad permite la consolidación de envíos, reduciendo el costo individual por unidad y haciendo que el proceso de exportación sea más económicamente viable tanto para el exportador como para el importador.
Entender la lógica detrás de la Cantidad Mínima de Pedido ayuda a arrojar luz sobre las consideraciones logísticas y de costos involucradas en la exportación desde Perú. Al optimizar los tamaños de los envíos, podemos ofrecerte precios competitivos mientras mantenemos la calidad y la integridad de nuestros productos. Ver ejemplo de cálculo a continuación:
El ejemplo anterior se aplica específicamente a la exportación por transporte marítimo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que al utilizar el transporte aéreo, el costo de exportación generalmente es más bajo, mientras que el costo real del flete tiende a ser más alto. Esta dinámica hace que el transporte aéreo sea una opción más rentable para cantidades más pequeñas.
Al tratar con pequeñas cantidades, optar por el transporte aéreo puede generar ventajas en términos de eficiencia de costos. Si bien los gastos generales de exportación pueden ser menores, es importante considerar que el costo del flete en sí será más alto debido a la naturaleza del transporte aéreo.
Al aprovechar el transporte aéreo para cantidades más pequeñas, los importadores pueden disfrutar de costos de exportación reducidos mientras aseguran un tiempo de entrega más rápido. Esta flexibilidad permite una gestión logística más personalizada y eficiente, optimizando el proceso de transporte según las necesidades y requisitos específicos de cada envío.
En OrganicCrops, entendemos la importancia de ofrecer opciones tanto de transporte marítimo como aéreo para acomodar las diferentes necesidades de nuestros clientes. Ya sea para pedidos de gran escala o cantidades más pequeñas, nos esforzamos por proporcionar soluciones rentables que mantengan la integridad y la calidad de nuestros productos durante todo el proceso de exportación.
Al aprovechar estos métodos, puedes asegurarte de que los productos que importas cumplan con tus estándares de calidad deseados. Ya sea a través de la evaluación directa de muestras, verificaciones de aseguramiento de calidad por terceros o medidas internas de control de calidad, tomar medidas proactivas para evaluar la calidad del producto es crucial para establecer una cadena de suministro confiable y entregar productos excepcionales a tus clientes.
Para entender mejor los términos de pago y las medidas de seguridad, te recomendamos consultar recursos reputados como opentoexport.com, hofstra.edu y foreign-trade.com. Estas fuentes proporcionan información valiosa sobre precios, opciones de pago y aseguramiento del proceso de transacción.
Familiarizándote con los términos de pago, entendiendo los términos INCO y investigando las mejores prácticas, puedes asegurar un proceso de transacción seguro y confiable al importar desde Perú.
En OrganicCrops, ofrecemos principalmente precios en base a FOB. Sin embargo, también publicamos un documento mensual de precios que indica los precios como EXW. Si lo deseas, se puede agregar FOB manualmente para combinar productos según tus requisitos específicos de compra. Es importante tener en cuenta que los cargos locales de destino normalmente no están incluidos en las cotizaciones proporcionadas por las empresas exportadoras. Para obtener una cotización completa que cubra los costos locales, aduanas, aranceles, descarga, despacho, documentación y transporte, se recomienda consultar con un agente de carga local.
Entender las sutilezas de los términos de precios como FOB, EXW, CFR, CIF y FCA te permite tomar decisiones informadas al negociar y finalizar acuerdos de importación. Es aconsejable consultar con agentes de carga y empresas de transporte para obtener cotizaciones precisas y detalladas que abarquen todos los costos relevantes asociados con tus requisitos específicos de importación.
Plazo de Entrega del Producto para Exportación: La duración requerida para exportar productos varía dependiendo del producto específico. El plazo de entrega se refiere al tiempo que toma completar los procedimientos de despacho necesarios y cargar las mercancías en el buque o avión. Algunos productos ya están empaquetados en formato de venta al por mayor/exportación y almacenados en almacenes, listos para la exportación. Otros son procesados por encargo, a veces en instalaciones ubicadas a 2-3 días de viaje de Callao, Lima. Como importador, es esencial preguntar sobre el plazo de entrega para tus productos deseados. En OrganicCrops, mantenemos un plazo de entrega mínimo de 8-10 días para todos los pedidos, lo que nos permite gestionar eficientemente la documentación de exportación, certificaciones, inspecciones y otros arreglos necesarios. Para pedidos que requieren un Certificado de Análisis (COA), se deben considerar 5-7 días laborables adicionales para permitir el análisis de muestras en los Países Bajos.
Flete Marítimo: En el caso del flete marítimo, el puerto de Callao opera con un tiempo de cierre que varía de tres a cinco días. Esto significa que el envío debe estar presente en el puerto de Callao al menos tres días antes de la salida programada del buque. Este periodo de tiempo permite suficiente tiempo para inspecciones aduaneras, inspecciones fitosanitarias de SENASA, procedimientos de carga y planificación logística. Sin embargo, las aduanas pueden ordenar ocasionalmente inspecciones adicionales, lo que puede resultar en retrasos en el envío.
Flete Aéreo: El procedimiento de exportación para envíos aéreos sigue un proceso similar al del flete marítimo, con tiempos de carga y despacho más rápidos. Es importante notar que las aerolíneas a menudo priorizan los envíos de productos frescos sobre los envíos de productos secos. Como resultado, los envíos de productos secos pueden ser ocasionalmente reprogramados para acomodar la carga prioritaria. Ten la seguridad de que te mantendremos bien informado sobre cualquier actualización respecto al progreso del envío.
Al comprender el plazo de entrega requerido para exportar productos, así como los procedimientos y consideraciones específicas involucradas en los envíos tanto por vía marítima como aérea, puedes planificar efectivamente tus actividades de importación y anticipar cualquier posible retraso en el envío. Nos esforzamos por proporcionar una comunicación transparente y oportuna, asegurando que estés informado durante todo el proceso de envío.
Compromiso de Perú con el Comercio: El gobierno de Perú ha trabajado activamente para reducir las barreras comerciales, con más del 85% de su comercio cubierto por Acuerdos de Libre Comercio (TLC) que incluyen Europa, Estados Unidos y muchos países de Asia. Este compromiso con el comercio abierto ha facilitado procesos de importación y exportación más fluidos.
Como parte de nuestro compromiso con prácticas comerciales transparentes y cumplidoras, OrganicCrops emite un conjunto completo de documentos con cada pedido de exportación. Estos documentos aseguran el cumplimiento con los requisitos regulatorios y facilitan el despacho aduanero sin problemas. Los documentos que proporcionamos incluyen:
Por un cargo adicional, ofrecemos documentación opcional como un Certificado Fitosanitario, Certificado de Análisis (COA) específico de lote proporcionado por GroenAgro en los Países Bajos, Certificado de Control de Calidad de OrganicCrops y Certificación Orgánica (Transferencia), así como otra documentación de cultivo como certificaciones Kosher y Fairtrade.
SENASA, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria de Perú, opera bajo el Ministerio de Agricultura y es responsable de regular y controlar la seguridad alimentaria, la seguridad agrícola y la producción orgánica. Similar a la FDA en los Estados Unidos, SENASA realiza inspecciones, proporciona orientación y hace cumplir las regulaciones. SENASA lleva a cabo inspecciones fitosanitarias a pedido y emite certificados fitosanitarios, que son obligatorios para ciertas exportaciones, como la quinua y la chía.
Si tu país tiene requisitos de documentación específicos, OrganicCrops hará todo lo posible para cumplir. Los países importadores a menudo tienen regulaciones específicas sobre etiquetas, cartas de exportación, declaraciones de responsabilidad y más. Por favor, notifícanos con anticipación para permitir suficiente tiempo para organizar cualquier documento adicional requerido.
Entrega de Documentación de Exportación: Para pedidos con un valor FOB de USD 50,000 o más, la documentación se envía por separado vía mensajería. Para pedidos con un valor FOB inferior a USD 50,000, los documentos se envían por correo electrónico como copias en PDF. En el caso de envíos por transporte aéreo, los documentos siempre se envían junto con el envío.
En OrganicCrops, priorizamos el cumplimiento normativo y nos esforzamos por proporcionar toda la documentación de exportación necesaria para asegurar un despacho aduanero sin problemas y un proceso de importación sin contratiempos para nuestros clientes.