Polvo de Jengibre Peruano
Todo lo que necesitas saber

por OrganicCrops. Publicado el 13 de marzo de 2023, 09:37 hrs

El polvo de jengibre peruano es un ingrediente saludable y vers??til que puede mejorar el sabor de una amplia gama de platos. Este superalimento est?? ganando popularidad entre los amantes de la comida y los entusiastas de la salud debido a sus numerosos beneficios para la salud y su delicioso sabor.

 

Polvo de jengibre, c??mo se hace

El jengibre peruano se deriva de las ra??ces de la planta de jengibre y se cultiva en la regi??n de Chanchamayo, Jun??n, en Per??, situada entre la selva amaz??nica y la cordillera de los Andes. La mayor??a de los agricultores peruanos utilizan m??todos de cultivo org??nico para cultivar jengibre, lo que hace que el polvo de jengibre org??nico peruano sea una opci??n m??s saludable y amigable con el medio ambiente que el jengibre cultivado de manera convencional. 

El polvo de jengibre peruano se elabora cosechando ra??ces frescas de jengibre. Luego, las ra??ces se lavan minuciosamente y se pelan para eliminar la piel exterior. Una vez pelado el jengibre, se corta en rodajas finas y se seca al sol o en un deshidratador hasta que est?? completamente seco y quebradizo. 

Una vez que el jengibre est?? seco, se muele hasta obtener un polvo fino utilizando un molino. El polvo resultante se tamiza para eliminar cualquier impureza. El polvo de jengibre se envasa en bolsas de papel Kraft forradas con pl??stico de 3 capas de 20 kg y se almacena mientras espera ser exportado a uno de los rincones del mundo.

Polvo de Jengibre Peruano versus Polvo de Jengibre de Asia

El polvo de jengibre peruano y el polvo de jengibre de Asia son especias ampliamente utilizadas en las cocinas de todo el mundo. Si bien ambos tipos de polvos de jengibre comparten algunas similitudes, tambi??n tienen algunas diferencias clave. El jengibre peruano tiene un sabor m??s sutil y terroso, con notas ligeramente dulces y c??tricas, mientras que el jengibre de Asia es m??s picante y fuerte. Adem??s, el jengibre peruano se cultiva utilizando m??todos de agricultura org??nica, mientras que el jengibre de Asia puede cultivarse utilizando m??todos de agricultura convencional, que pueden implicar el uso de pesticidas y otros productos qu??micos.

Beneficios para la Salud

El jengibre contiene compuestos llamados gingeroles y shogaoles, que apoyan el funcionamiento efectivo del sistema inmunol??gico de tu cuerpo. Algunos de los posibles beneficios para la salud del polvo de jengibre peruano incluyen:

1. Propiedades antiinflamatorias: Los gingeroles y shogaoles ofrecen propiedades antiinflamatorias. El jengibre puede ayudar a reducir la inflamaci??n en el cuerpo y aliviar el dolor y la hinchaz??n asociados con condiciones como la osteoartritis.
2. Salud digestiva: El polvo de jengibre puede ayudar a la digesti??n estimulando la producci??n de enzimas digestivas, reduciendo la inflamaci??n en el intestino y promoviendo el movimiento de los alimentos a trav??s del tracto digestivo. Tambi??n puede ayudar a aliviar los s??ntomas de trastornos gastrointestinales como n??useas, v??mitos e indigesti??n.
3. Apoyo al sistema inmunol??gico: El jengibre contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra el da??o causado por los radicales libres y apoyar un sistema inmunol??gico saludable.
4. Salud cardiovascular: El polvo de jengibre puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular al reducir la inflamaci??n, disminuir la presi??n arterial y reducir los niveles de colesterol y triglic??ridos en la sangre.
5. Alivio del dolor: Se ha demostrado que el jengibre tiene propiedades analg??sicas y puede ayudar a reducir el dolor asociado con condiciones como los c??licos menstruales, las migra??as y el dolor muscular.

Como con cualquier suplemento alimenticio o ingrediente, siempre es mejor consultar con tu m??dico antes de incorporar el polvo de jengibre en tu dieta o plan de tratamiento.

Uso

El polvo de jengibre org??nico peruano se puede utilizar de diversas maneras en la cocina, como en reposter??a, batidos, t??s y jugos.

En resumen, el polvo de jengibre org??nico peruano es un ingrediente superalimento nutritivo y delicioso que vale la pena probar, ya sea que busques mejorar el sabor de tus comidas, mejorar tu digesti??n o fortalecer tu sistema inmunol??gico.

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